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Poêle à tamagoyaki : description
La poêle à tamagoyaki est une poêle rectangulaire en fer avec manche en bois naturel, fabriquée avec des matériaux issus de la zone centrale de la préfecture de Niigata. Son fond légèrement gaufré limite l’adhérence de l’œuf et répartit la chaleur pour une cuisson uniforme.
Elle sert à préparer l’omelette roulée japonaise pour bento ou repas à la maison : chaque couche ajoutée rend le rouleau plus ferme et plus facile à soulever. Elle fonctionne sur gaz, halogène, électrique et induction et ne passe pas au lave-vaisselle.
Poêle à tamagoyaki : points forts
Forme rectangulaire
Elle donne au tamagoyaki sa forme régulière et facilite le roulage.
Fond gaufré en fer
Il évite que l’œuf colle et aide à décoller l’omelette.
Toutes plaques
Compatible gaz, halogène, électrique et induction.
